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Gastronomia

A gastronomia de Lisboa é sobretudo à base de peixe como é o caso das sardinhas no verão, inúmeras receitas com bacalhau e marisco. Também a carne de porco está presente na gastronomia de Lisboa, e o bom vinho. Para adoçar o apetite, podes escolher muitos tipos de sobremesas, desde o arroz doce aos gelados. Os Lisboetas são muito apreciadores de café.

Conhecer a gastronomia de Lisboa significa conhecer uma gama de pratos à base de peixe e marisco dada a proximidade do mar. Há também muitos pratos de carne, nomeadamente de porco como é o caso das Iscas ou o cozido à Portuguesa.

Lisboa é uma cidade onde alberga pessoas de várias nacionalidades e como tal, vários tipos de culinárias passam por aqui, com os seus locais onde podes descobrir os sabores gastronómicos desde a Índia, China e Brasil.

Relativamente à origem dos pratos pertencerem à gastronomia de Lisboa, são muitas as opiniões ao longo dos tempos, de qualquer forma, consideram-se pratos típicos de Lisboa os seguintes:
Bacalhau à Brás, sopa rica de peixes, pataniscas de bacalhau, meia-desfeita, amêijoas à Bulhão Pato, fava rica, bife à Marrare peixinhos da horta, iscas com ou sem elas, meia-unha com grão, entre outros.

A sardinha na brasa é a rainha, especialmente durante o Verão e nas celebrações dos Santos Populares. É impossível não cheirar esse petisco nos bairros de Alfama, Bairro Alto e em muitas outras localidades.
Se és apreciador de caracóis ou favas cozidas, pela cidade existem muitos restaurantes e tabernas que oferecem estas variedades para acompanhar umas cervejas ou mesmo vinho.

Para comer iscas com ou sem elas, eu costumo ir ao Caldo Verde na rua da Esperança porque são uma especialidade desse restaurante. Para mariscos como as ameijoas e o arroz de marisco eu vou à cervejaria O Palácio de fica no Largo de Alcântara. Meia dose de arroz de marisco dá para duas pessoas e digo-te que é do melhor, e o preço ronda os 10 euros.

Preferencialmente a gastronomia de Lisboa é apreciada com vinho a não ser os mariscos que sabem tão bem com vinho brancos fresco como com cerveja.

No que respeita a doçaria, o bolo-rei, as broas castelar, as farturas, os pastéis de nata ou pastéis de Belém e as raivas de Lisboa são referidos como doces típicos da cidade.

Deves sentar-te numa esplanada e deliciar-te com a nossa pastelaria, onde se destacam os deliciosos Pastéis de Belém ou pastéis de nata, e beber uma bica (café) que é um mito em Lisboa.

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