Die Restaurants in Lissabon mit ihrer guten Gastronomie sind im Wesentlichen durch ihre Lage in der Hafenstadt am Atlantik durch das Meer, den Fisch und die typischen Spezialitäten aus dem Atlantik sowie vom frischen Gemüse aus dem Umland beeinflusst. Die typischen Gerichte der portugiesischen Küche sind der Tunfisch und der Kabeljau.
Der Fisch ist eine der wichtigesten Zutaten der portugiesischen Küche in dieser Region des Landes, ausserdem das Gemüse - generell spielen natürliche Zutaten hier in der lokalen Küche eine grosse Rolle. Auch der Einfluss ausländischer Küchen, besonders der spanischen, ist oft spürbar.
Ausser den Restaurants in Lissabon, die sich auf Fisch spezialisiert haben, möchten wir auch erwähnen, dass Sie in der Stadt viele Restaurants weiterer Länderküchen finden. Italiener, Spanier, französische Küche, Chinesen oder Japaner - in Lissabon gibt es als kosmopolitischer Stadt mit vielen kulinarischen Einflüssen fast alles. Auch die mexikanischen Lokale, argentinische Steakrestaurants und afrikanische Restaurants haben hier in der Weltstadt ihren festen Platz.
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